薏米仁的营养价值详解
2012年03月25日
薏米营养价值相对是相对较高的，在每100克薏米中含有多种营养元素，如在100克薏米中含有钾238毫克，磷217毫克，热量357大卡，镁88毫克，碳水化合物71.1克，钙42毫克等，这些都使薏米的功效与作用对于食疗养生更加明显。
每100克薏米所含的营养素：
热量——357.00大卡
碳水化合物——71.10克
脂肪——3.30克
蛋白质——12.80克
纤维素——2.00克
维生素E——2.08毫克
硫胺素——0.22毫克
核黄素——0.15毫克
烟酸——2.00毫克
镁——88.00毫克
钙——42.00毫克
铁——3.60毫克
锌——1.68毫克
铜——0.29毫克
锰——1.37毫克
钾——238.00毫克
磷——217.00毫克
钠——3.60毫克
硒——3.07毫克
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