荷叶是我国的一味传统的中药材，本文将为大家详细描述荷叶的功效与作用及食用方法，告诉您荷叶茶能减肥吗，目前使用荷叶茶减肥已经成为了越来越多的人的选择，毕竟这是一个纯天然纯自然的植物，没有任何副作用，对身体的伤害比较小，那么除了减肥的功效之后荷叶的功效与作用还有哪些呢？下面我们就来为大家一一解释。荷叶呈半圆形式或折扇形，展开后呈类圆形，直径20～50cm，全缘或稍呈波状。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙，被蜡质白粉，背面灰绿色，呈波状，较光滑，有粗脉21～22条，自中心向四周射出；中心有突起的叶柄残基。叶柄圆柱形，密生倒刺。 质脆，易破碎。
荷叶的表面附着着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米－纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。
由莲而来的一项科技发明。从20世纪70年代起，从事植物分类研究的德国波恩大学植物研究所所长威廉?巴特洛特及其领导的小组，通过电子显微镜对一万多种植物的表面结构进行了研究。这项研究终于揭示了一个有趣的现象：在莲花叶面上倒几滴胶水，胶水不会粘连在叶面上，而是滚落下去并且不留痕迹。表面覆盖着一层极薄蜡晶体的叶子干干净净，这正是防水叶面的特点。这一现象引起巴特洛特的好奇心，并作出这样的假设：在防水性和抗污性之间存在着因果关系。经过努力，他发明了一项新技术，生产出表面完全防水并且具备自洁功能的材料。这是一项用途广泛的新技术，它使人们不再为建筑物顶部和表面的清洁问题发愁，也不必再为汽车、飞机和各种运输工具的清洁问题大伤脑筋。
荷叶的功效与作用及食用方法之荷叶减肥茶
中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。
荷叶的药性，荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过泡制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。 充分利用荷叶oslim花草的减肥效果，需要一些小窍门：
1.必须是浓茶，第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。 荷叶茶一小包可冲一茶杯 基本上一天可冲3－4包，分3－4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。在饭前喝下。
2.不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。 此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
荷叶的药理作用
中药究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。
研制
是由韩国生物学专家朴成熙博士利用ZKJ·Y—HS膜内分离技术从睡莲科植物中萃取的第二代荷叶碱（小分子）精制而成。
特点
具有效果好、安全性高、不反弹的特点，是新一代绿色减肥的佳品。
营养价值
荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，减少MDA（脂质过氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用；对急性心肌缺血有保护作用；对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷叶黄酮是一类极有价值和待开发的物质，它既可作为心血管疾病的原料药，还可广泛应用于功能食品、保健食品和饮料中。此外，荷叶中另一大类活性物质oslim花草的生物碱，生理活性显著，具有明显的降血脂、抗病毒等功
荷叶的营养价值
荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，减少MDA（脂质过氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用；对急性心肌缺血有保护作用；对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷叶黄酮是一类极有价值和待开发的物质，它既可作为心血管疾病的原料药，还可广泛应用于功能食品、保健食品和饮料中。此外，荷叶中另一大类活性物质oslim花草的生物碱，生理活性显著，具有明显的降血脂、抗病毒等功效。
荷叶的食用方法：
烹饪原料。取其清香，增味解腻。常用作包烤或包菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。
荷香东坡鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：卤
荷香东坡鱼
制作材料主料：青鱼500克,五花肉适量,荷叶一张。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖,美极鲜,色拉油各适量。
教您荷香东坡鱼怎么做，如何做荷香东坡鱼才好吃
1.青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。
2.油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。
荷香东坡鱼的制作要诀：
烧鱼时要用文火烧，使鱼肉入味。
绿豆竹叶粥
菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：清香味
工艺：煮
绿豆竹叶粥的制作材料：主料：粳米100克,绿豆30克
辅料：荷叶10克,水竹叶10克,金银花5克
调料：冰糖15克
教您绿豆竹叶粥怎么做，如何做绿豆竹叶粥
1.先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；
2.锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；
3.绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；
4.用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；
5.粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
以上是我们为大家所总结的荷叶的功效与作用及食用方法的综合介绍，无论您是想用它来减肥还是用它来治病，养生保健，相信荷叶都不会让您有所失望的。