蚕蛹的营养价值，很多人不敢食用蚕蛹，觉得它看上去让人感觉很不舒服，而且还有人说它不卫生，理由是昆虫都是不卫生的，其实不然，昆虫之后以被人们认为是不卫生的是因为它们接触到了人类的生活垃圾，所以才给人一种不卫生的感觉，实际上在不接触垃圾和有害物质的情况下，昆虫还是很卫生的，而且蚕蛹的营养价值更是很多人难以想象的，本文就为朋友们介绍一下蚕蛹的营养价值。蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂(蚕屎)含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂，小鸡食后有钙化骨胳的功效，或系其所含维生素D前级物质属于2、1－二氢化钙醇之故。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。
蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO（联合国粮农组织和世界卫生组织）的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5％。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质；降低血液粘稠度，改善血液微循环；增强细胞活力，增强记忆力和思维能力；促进脂溶性维生素的消化和吸收。
用家蚕蛹油的提纯品制成丸剂(每丸含亚油酸亚麻酸150mg，维生素E0.5mg)内服，每日3次，每次6丸，4周为一疗程。观察高胆甾醇血症(＞230mg%)患者31例，治前血清胆甾醇平均274.35土63.11mg%(231-450mg%)；经4-12周治疗后，血清胆甾醇平均下降50.23mg%，其中血清胆甾醇下降至230mg%以下者27例。据观察，至服药第4周约半数左右患者出现血清胆甾醇下降，延长疗程至8-10周，似有提高疗效趋势。服药期间，例冠心病合并不明原因显微镜下血尿患者发现有尿量增多现象，余未发现重要不良反应。从31例β-脂蛋白检查和10例中性脂肪检查的结果，未看出治疗前后的差异。6例脂肪肝和3例糖尿病并发高胆甾醇血症患者，服药后血清胆甾醇均有不同程度的下降；原5例谷丙转氨酶不正常(＞100单位)者，服药后3例转为正常。提示本品对脂肪肝和糖尿病患者，具有一定的降低血清胆甾醇和改善肝功能的作用。
原料：采用蚕蛹养蝇蛆的优质原料混合而成，是目前我国唯一用幼虫制造生物有机肥原料的一种产品，内含粗蛋白57%，粗脂肪28%，甲壳质4.5%，灰粉3.01%，肝糖3.95%，17种氨基酸，18种微量元素，10余种脂肪酸及大量维生素、几丁质等多种生命活力所需的营养物质。
施用效果：本品具有抗病虫害、抗寒、抗重茬能力，对预防和减轻农作物重茬引起的不良症状有明显改良作用；所含固氨、解磷、解钾等活化土壤的活性菌，能明显改善土壤结构，杜绝青枯病、霉菌性病等发生，促进作物根系发育，叶片增厚，提高光合作用，增产幅度大，可大大改善农产品的品质和营养成份，增加糖分和维生素含量，延缓作物细胞衰老，延长收获期；与其他有机肥相比，使用效果高达5倍以上。
用于西红柿、黄瓜、茄子等果菜类作物，可明显提高成果率，膨果效果明显，果实均匀，提早成熟，提高抗逆性和作物对菌类侵害的抵抗力。对瓜果类能促进外形规整，提高含糖量，口感甜脆，色泽美观，是发展无公害、绿色、有机蔬菜的首选肥料。
使用方法：可做基肥和冲肥使用，冲施每亩用量20公斤，使用前搅匀，用5倍水稀释，随水冲施。基肥每亩用量100公斤，用5倍水稀释后直接浇入栽培畦。
注意事项：可与任何肥料、农药混合施用，注意防冻。本产品内有沉淀为正常。
综上所述 ，我们为大家介绍了蚕蛹的营养价值以及它的药疗作用和保健功效，对于人类来说它不仅仅是一种美食，是一种营养丰富的蛋白质来源，更是很多疾病康复的良方，因此闪愈网(www.shanyuwang.com)建议大家不要对蚕蛹心生敌意，其实它是人类不可多得的营养美食。