乌梅的作用与功效可以用来治疗久咳不止、久泻下痢，肠道等疾病，而且乌梅是蔷薇科樱属植物，有酸梅、黄仔、合汉梅、熏梅、橘梅肉等称谓，对于身体的健康保健特别有利，日常生活中可以多选择食用。
乌梅与樱桃、李、杏、桃等是同科同属不同种的“堂姐妹”。主要产于浙江、江苏、四川、福建、广东等地。以浙江、福建产最为有名。尤以浙江产的乌梅肉厚色黑，质量最佳。
按照果实采收时的颜色不同，又可分为青梅、白梅、花梅几种类型。《本草纲目》云：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅;青者盐腌曝干为白梅。”通常药用的乌梅是由未成熟的青梅经熏制而成。采收时间为1112月间。
乌梅对癣菌、小芽孢菌真菌也有抑制作用。动物实验证明，乌梅尚有抗过敏作用，对胆囊亦有收缩作用，能促进胆汁排泄，对胆道结石有一定疗效。
《神农本草经》载：“主下气，除热烦满，安心、肢体痛、偏枯不仁、死肌，去青黑痣、胬肉。”乌梅的作用与功效，《本草纲目》载：“敛肺涩肠，治咳，泻痢，反胃噎嗝，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫磺毒。”
乌梅主治久咳不止、久泻下痢，肠道、胆道蛔虫及消化不良等症。外用对恶疮溃疡、牛皮癣、鸡眼、疣赘、筋骨疼痛等有一定疗效。常用的用法用量：内服，煎汤，612克 ;或入丸、散。 外用，煅研干撒或调敷。禁忌： 表邪未解者禁服，内有实邪者慎用。本品不宜多食。
常用验方
治疗钩虫病 ：取乌梅1.53 克，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完 ;二煎在午餐前1次服下。 乌梅的作用与功效，或用乌梅去核，文火焙干研末，水泛为丸，每服36克，一日3次，食前服。本方具有燥湿杀虫的作用。
治疗骨刺哽喉：乌梅1枚，白糖适量。用乌梅蘸白糖，放口中含化。
治疗饮食积滞：乌梅2枚，萝卜250克(切片)，加水1 500毫升煮至700毫升，乌梅的作用与功效，加少许盐调味，去渣饮用。具有理中行气，消积化滞，清热消痰的作用。也可治胸闷烧心，腹胀胁痛等症。