人参的功效与作用对于养病防身特别重要，人参的原因价值高，是难得的养生保健佳品，很多人都可选择食用。另外，人参的种类很多，不同的人群可以根据自身的身体状况选择不同的品种食用，即便如此人参的功效与作用也不会大打折扣。
各种人参的功效
知道了人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效。
1、生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。
2、红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。
3、野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。
人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，人参的功效与作用，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。
一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。
妇女产后体虚者，可以吃一些红参。
一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。
大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。
夏天进补，可以选用西洋参。
体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。
不适合吃人参的人包括：高血压患者；人参的功效与作用，脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。
人参就是药王，是百草之灵，是妇孺皆知的滋补珍品，就连中药铺也要改称“参茸老店”。人参的功用不必赘言，一个字：补。补什么？补元气。中医的元气是推动人生长发育、激发调节脏腑功能的动力，元气不足则体虚神衰，各脏腑的功能也随之减退。而人参恰是培补元气的第一要药，大多数气血津液不足之证都可选用。既然人参的作用如此单纯，那么无病无虚的常人或实证、热证而正气不虚的病人原则上是不能服用人参的。服人参必须要了解自己的体质与病情，切不可盲目迷信，以免造成药害。
一般的园参按不同的炮制方法可加工成白参、红参、生晒参、糖参等不同的饮片，其功用也不尽相同。生晒参与白参最为常用，无论心气不足的胸闷心悸、肺气不足的久咳虚喘；脾气不足的倦怠乏力、食少吐泻或久泻久痢；肾气不足的腰膝酸软、气息喘促动则加重等都可用它治疗。由于这两种参药性偏凉，对于那些口渴咽干，人参的功效与作用，心烦失眠、身热盗汗、面色潮红、手足心热、咳喘少痰等气阴不足证患者特别适合。红参和产于朝鲜半岛的高丽参药性偏温，补力更强，对气弱阳虚的病人适用，如久病体弱之人手足不温、倦怠眩晕、畏寒或有阳痿、滑精、女子经少或宫冷不孕等。野山参是生长在深山老林中的野生人参，以年深龄长的补力最强，可挽救因大出血、大吐泻等导致的危证，单用此一物浓煎即有良效，是中医抢救危重病的重要手段。只是山参稀有价昂，不大的一支山参动辄几万元一支，今年7月，从长白山上“抬”出一棵重366克的野山参，被经销商以300万元的价格收购，因此并不是寻常百姓所能得到的药物。用大剂量的红参、高丽参或其他人参煎出的参汤或使用参附注射液照样可救人生命。移山参的作用介乎于园参和山参之间但仍然偏弱。
可将人参切片以文火另炖，然后兑入汤药中饮服，也可研末吞服或冲服。需日常进补的病人，则可将其切成薄片，每日取２～３克冲以滚水，加盖候凉当茶饮用或直接含服即可。
人参的植株