四、抗衰老蔬果排行榜
医学研究证明，与机体老化相关的疾病及基因的突变与自由基的损伤有关。因此保持机体足够的抗氧化物质，及时清除自由基，是抗衰老的重要手段。专家指出，蔬菜、水果在防治人类一些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老过程中起着十分重要的作用。世界各国的膳食指南都把摄取蔬菜、水果列为重要内容。
近日，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果如下。
36种蔬菜抗衰老排行榜（从强到弱）：
藕4．57、姜2．24、油菜1．55、豇豆1．43、芋头1．03、大蒜0．87、菠菜0．84、甜椒0．82、豆角0．75、西兰花0．71、青毛豆0．71、大葱0．69、白萝卜0．60、香菜0．59、胡萝卜0．55、卷心菜0．49、土豆0．46、韭菜0．44、洋葱0．41、西红柿0．40、茄子0．39、黄瓜0．36、菜花0．31、大白菜0．30、豌豆0．30、蘑菇0．28、冬瓜0．27、丝瓜0．24、蒜薹0．20、莴苣0．19、绿豆芽0．14、韭黄0．12、南瓜0．12、芹菜0．12、山药0．08、生菜0．06
30种水果抗衰老排行榜（从强到弱）：
山楂13．42、冬枣6．98、番石榴6．07、猕猴桃4．38、桑葚4．11、草莓3．29、玛瑙石榴3．10、芦柑2．29、无子青皮橘子2．19、橙子1．89、柠檬1．43、樱桃0．99、龙眼0．94、菠萝果0．87、苹果0．80、菠萝0．80、香蕉0．73、李子0．71、荔枝0．59、金橘0．50、玫瑰葡萄0．49、柚子0．39、芒果0．38、久保桃0．38、杏子0．34、哈密瓜0．24、水晶梨0．22、白兰瓜0．19、西瓜0．16、柿子0．14。
此外，在众多的水果和蔬菜中，美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
五、养生抗衰老的9大佳品
正确的饮食可以帮助老年人保持青春的活力。当人们逐渐上了岁数时，就应该少吃多注意营养。营养学家评出九类最有益健康的食物供大家参考。
褐米许多人都认为多进食糖类会发胖，从而逃避含糖类的食物。但专家认为糖类对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益于降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的概率。食用这些食物还有利于保持肠功能健康。
鸡蛋许多人都对鸡蛋没有好感，但鸡蛋却是人体蛋白质和叶黄素的很好的来源，它可以防止人们患上白内障。科学家通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，可大大降低患脑梗死和中风的危险。根据不久前的研究资料，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的概率降低44％。
营养学家指出，一天食用1－2个鸡蛋不会提高胆固醇指标，因为人体自身也会从富裕的脂肪中分泌出胆固醇，因此不会吸收因食用高胆固醇食物而摄入的过量胆固醇。
牛奶随着年龄的增长，人体对钙的需求也在增加，因此每天食用含有丰富钙质的食品便显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为最好的选择，因为脱脂牛奶含有丰富的钙，经常喝牛奶不但能满足人体骨骼对钙的需求，还能预防骨质疏松症。