陈皮红豆沙的制作方法
2012年03月25日
陈皮，有化痰止咳、助消化的作用，对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。今天就向大家推荐一个这两者结合而出的精华——陈皮红豆沙。
原料：
红豆400克，冰糖100克，陈皮、淀粉适量。
制法：
1.红豆洗净，陈皮切小块备用。
2.锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。
3.将红豆滤出，碾成豆茸;红豆水备用。
4.将红豆茸、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸，最后勾薄芡即可。
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