如何做甘笋菠菜豆腐汤
2012年03月25日
豆腐汤，是我每次从外面吃饭都要点上的一道汤菜，不仅是因为便宜，更重要的是豆腐那种淡淡的香，很是让人迷恋。在这里，小编就把自己收集来的一个豆腐汤的做法奉献出来，希望大家能够喜欢上这道甘笋菠菜豆腐汤了，下面就来说说它的制作方法。
制作材料：
主料：豆腐(北)200克,菠菜320克,红萝卜40克
辅料：小麦面粉20克,鸡蛋150克
调料：姜汁5克,盐3克,酱油5克,江米酒5克,白砂糖3克
制作方法：
1. 豆腐浸热后沥干，再放在钵里加蛋，面粉，米酒，糖和盐搅匀拌碎。
2. 红萝卜切条，用水煮软，菠菜用盐水煮过捞起，切成约2寸长条状。
3. 上汤煮开，将豆腐用汤匙舀块，放进汤内，待浮起时加盐和酱油调味，再放入菠菜，滴少许姜汁便可饮用。
功效：
清热润燥、清肠明目、消滞瘦身。
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