做醋溜白菜的方法
2012年03月25日
说起醋溜白菜，这算是北方的一个家常菜，而这平时并不起眼的一道菜，其实它的功效并不可小视，它其中含有的多种维生素，还能软化血管，更有着减肥的功效，看到这是不是心动了，那么下面小编就来向大家介绍一下这个醋溜白菜怎么做才能既好吃又能达到减肥的效果。
醋熘白菜的制作材料：
主料：白菜心400克 配料：青,红椒块15克,海米15克
调料：醋,食油,花椒,香醋,白糖,精盐,淀粉,香油,绍酒,味精,姜丝
制作方法：
将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。炒勺加底油，上火烧热，放大花椒炸一下捞出不要，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜、煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、绍酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出炒勺即可。
功效：减肥，缓解便秘，补充多种维生素，促进钙的吸收
醋熘白菜的特色：
醋熘白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。同时“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。
通过上面的介绍，相信大家对于如何做醋溜白菜有了一定的了解，那么今天就来做上这么一道美味还能减肥的菜吧。
相关阅读