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凉瓜炒肉片的做法

苦瓜的热量很低,同时可以抑制脂肪的吸收,每1mg就可以阻止100g的脂肪吸收,对于想要减肥的人来说,这无疑是最佳的选择之一,而现在我要向大家奉上的一款菜肴,虽然配有肉,但是不要担心,这道美味不会像想象中那样会让人吃了发胖的,这道菜就是——凉瓜炒肉片,下面就向大家说说这道菜的做法。

材料:苦瓜1根、瘦猪肉1块

调料:色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜适量、蒜泥适量

做法:

1、苦瓜对半切开,去瓤,斜切薄片,用盐腌制10分钟,去苦水待用;

2、瘦猪肉切成片,用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟;

3、下油热锅,爆香蒜蓉,下凉瓜快速翻炒至软身,装起待用;

4、继续下点油,大火快速滑炒肉片,倒入凉瓜,继续翻炒均匀,撒点开水,下盐调味即可。

 

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