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生姜芋头咸酸菜汤怎么做

2012年03月25日

生姜芋头咸酸菜汤是我准备向大家推荐的一道菜肴。大家都知道，芋头的营养成分很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其丰富的营养成分，能够提高人的免疫能力，同时还有着地抗衰老的作用。那么下面我就来向大家说说这道菜的做法。

生姜芋头咸酸菜汤的制作材料：

主料：芋头240克,酸黄瓜160克

调料：姜3克

制作方法：

1. 香芋去皮，洗净，切件;

2. 咸酸菜洗净，揸干水，切小片;

3. 下油1汤匙，放入姜及香芋炒至发出姜的香味;

4. 加水，放入咸酸菜，煮至香芋软透，下盐及胡椒粉调味，除去汤面的浮泡即成。

功效：此汤具有健胃生津，行气消滞及减脂的作用。

小帖士-食物相克：芋头忌于香蕉同食。