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如何制作做海带扒冻豆腐汤

人们为了减肥在寻求着各种各样的减肥配方,不光是从药物上,从食物上也是在追求着一种能够帮助减肥的制作方法,那什么样的菜能够有这样的效果?这个就可以说很多了,但是怎么做才是关键,下面我就向大家推荐一款能够帮助减肥的菜肴——海带扒冻豆腐。

海带扒冻豆腐的制作材料:

主料:冻豆腐500克

辅料:海带(鲜)75克

调料:盐3克,色拉油15克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克

海带扒冻豆腐的特色:

造型美观,汁芡融合,清淡鲜香。

制作方法:

1.将冻豆腐洗净浮灰,放室内稍缓暧(缓时不能过急,只有缓得适宜,才能使菜肴保持原豆腐的软嫩,并充分吸收海带的鲜香,一般在能切动时将冻豆腐改成骨牌块,整齐地码在盘内)。

2.将水发海带用旺火热油煸出鲜香味,再推入码好的豆腐块,加清汤约750毫升置文火上煨,加入精盐、味精、料酒调味,淋芡大翻锅,带清汤入盘。

功效:

豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感, 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

海带含有大量的碘,这种矿物质有助於身体内的甲状腺机能之提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。海带含有叶绿素,它让代谢技能增强,提高脂肪燃烧率。

看到了制作方法之后,是不是觉得这道菜的制作方法并不难,但是所能达到的减肥效果确实很值得赞叹的,那么收藏起来,在有空的时候,就做这么一碗汤来犒劳一下自己吧。

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