百岁老人中有74%每天都是早晚吃粥，中午吃干饭。吃粥减少了热量的摄入，可防止肥胖的发生，也减少了高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的几率。另外，如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等，按中医观点，它们具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要作用。
在“长寿楼”其中，70岁以上的老人有30位，80岁以上的老人有15位。令人惊奇的是，这15位老人的平均年龄达到了85岁，其中年龄最大的已有96岁高龄……
一说一笑长寿又健康
“长寿楼”，顾名思义，就是居住在这栋楼的老人都是长寿老人。说起长寿的秘诀，89岁的王清老人只有两个字——豁达。尽管经历了许多，老人依旧保持一颗年轻的心，喜欢“小燕子”的活泼，爱看中国体育健儿比赛。“日子一天天过，不说不笑不热闹。”虽然年近百岁，但老人的心态特别好，她常说劳动就是最好的健身方法，直到现在她还坚持自己照顾自己，“劳动最光荣嘛! ”
和王清老人的观点一样，82岁的金玉珍老人的健身秘诀就是“话聊”。老人说：“聊天对人体健康有三大好处。一是健脑，聊天在于寻乐，而寻乐就得动脑筋，幽默表达，才能使自己乐，使他人乐。二是怡情，聊天是口若悬河，天上一句，地下一句，说到妙处，会惹人会心一笑。三是聊天可以忘掉忧愁。 ”“大家没事儿坐在小花园里唠一唠，说说今天你家吃啥了、菜咋做的好吃，互相学习取经呗! ”金奶奶笑着补充道。
养心在静，养身在动
金奶奶信奉“养心在静，养身在动”的格言。只要天气好，她坚持每天天亮就起床，然后去雷达山，或者到瞭美塔爬一会儿山。如果天气不好，老人就呆在家里做保健操，“五六十岁年轻的时候啊，就跑着上山，现在岁数大了，腿脚不好了，就慢慢走。反正，你得坚持每天都动! ”金奶奶说。
与金奶奶一样，楼道里的老人大多有着各自特定的生活习惯和养生健康之法。 194栋的长寿老人们都天天坚持爬山。每天早上，大家还能不约而同地遇见，大家一边说笑着，一边一起爬山，好不热闹。
金奶奶说，身体上要动，心里上要静，“年轻人的想法和老人不一样，儿女的做法咱有时候也看不上，老人别往心里去，更别生气，心平气和的，这样身体才能健康。 ”
做好事是长寿一大窍门
在83岁的王绍惠爷爷的眼里，做好事也是长寿的一大窍门。“平时出门，只要自己能帮上别人的，我肯定愿意帮忙。 ”“健康长寿还有一个秘诀，就是邻居和睦。 ”王爷爷说，住在这个楼道里的老人们都很通情达理，平时有了什么事情也都会互相帮忙。“邻里之间和和气气的，心情自然就愉快了，这也是一种养生之道嘛。 ”
谁家做道什么好菜，送给邻居尝尝;谁家的下水道堵了，邻居帮忙给修修……“在外人看来，我是一个人，在我看来，我的家人最多，你瞧，社区工作人员、老邻居们，都像我的家人一样。 ”王大爷笑着说。