秋冬喝碗姜汤暖心又护心
2012年03月25日
民间流传着“生姜治百病”之说。专家指出，秋冬季之交(约11月份)为心梗的高发期，此时不妨试试喝碗热姜汤，对心脏有保健作用。
中医认为，生姜性温而味辛，能通血脉，降血脂。姜的成分中，具有良好药效的是姜油的辛辣成分以及姜草油的芳香成分，还含有各种维生素以及现代人所普遍缺乏的铁、镁等元素。而姜草油与血管扩张剂有相同的作用，能够使血管扩张，促进血液循环。现代临床医学研究也表明，生姜还含有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，从而促进身体的新陈代谢，使血流畅通，对降血脂、降血压、预防心肌梗死均有特殊作用，可降低心脏病和中风的发病率。
姜的吃法有很多。例如吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加点姜片，制作水饺、馄饨馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃、开脾，提神，促进食欲，帮助消化，且有助于胃肠对营养成分的吸收。
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