倒春寒吃“味儿冲的食物”
2012年03月25日
据了解，“倒春寒”期间增多的患者以和小孩为主，人主要是患有、支气管炎、等的病人。而小孩则主要是起初表现为各种呼吸道感染，进而患上重、支气管炎、鼻炎等疾病的。解释，“倒春寒”天气让春季多发传染病的特点和低气温下易致的感冒碰到了一起。
对此，朝阳医院科高级营养师宋新认为，要想杀菌并防寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等味儿冲的次数，对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染、心脏病发作和大有益处。
认为，洋葱、姜、蒜、芹菜这些带味儿食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病。其中，大蒜含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂质。
洋葱含有前列腺素，有舒张血管及降的功能。其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，有促使血凝块溶解的作用。
芹菜含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。
不过，儿童可能会对这些儿食物抵触。这时可把芹菜、姜末做饺子馅吃，也可以用碎洋葱做成炒饭。此外，将洋葱、蒜、芹菜等加热时间长一些可减少气味儿，但烹饪越长，气味儿中的健康物质保留越少。为此，市民可根据口感接受程度找到口感和健康兼顾的最佳结合点。
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