大枣|大枣的药理
2012年03月25日
大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
性状
大枣，本品呈椭圆形或球形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。
药理作用：
1 . 免疫抑制作用: 大枣的醇提物以每天100 mg 给大鼠灌胃, 显示大枣与硫唑嘌呤具有同样的免疫抑制作用, 对特异反应性疾病能抑制抗体的产生。大枣醇提物可能对大鼠反应性抗体有抑制作用, 而对非反应性抗体不产生抑制作用。 2 . 其他作用: 大枣中的黄酮双葡萄糖苷A, 药理实验证明有镇静、催眠和降压作用, 大枣有增加白血球内cAMP的作用。大枣煎剂能降低CCl4 对家兔肝脏的损伤。能延长小鼠的游泳时间。最近报道大枣有抑制癌细胞的增殖作用。 总之, 大枣即平日供食用的红枣, 性质平和, 是适用于老年人的安全、有效的药物。大枣益气生津, 尤可治疗老年人气血津液不足, 补脾和胃及治疗老年人胃虚食少, 脾弱便溏。故大枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。大枣的现代药理研究表明具增加白血球内的cAMP 的作用, 具有抗变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。这些均有利于延年益寿。
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