甘蔗，是我们在秋季常吃的一种水果类，它在中医学认为，甘蔗性味甘、凉、偏寒，具有滋阴润燥、清肺止咳、和胃止呕以及醒酒解毒等功效，临床上多用于阴虚肺燥、津液不足、胃热炽盛所致的咽干舌燥、心烦喜饮、干咳无痰、大便秘结以及胃逆欲呕等症状的治疗。此外，甘蔗还可用于辅助治疗河豚鱼中毒。现介绍几种甘蔗食疗法以供参考。
粳米甘蔗粥
原料新鲜甘蔗200克，粳米150克。
制法将粳米淘洗干净，新鲜甘蔗榨汁约150毫升，去渣，一起倒入压力锅中，加清水800毫升。先用猛火煮沸，后用文火煎熬20~30分钟，成粥后食用。
功效养阴润燥，清热生津，止渴通便。适用于平素阴虚、津液不足所致的干咳少痰、心烦口渴、大便秘结，如肺结核、消化不良以及发热性疾病等。
甘蔗生姜汁
原料新鲜甘蔗200克，生姜适量。
制法新鲜甘蔗洗净榨约汁150毫升，去渣，生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。病情发作时，小口频频口服，每次约15毫升。
功效滋阴养胃，健脾和中，止呕。适用于平素胃阴不足所致的呕吐、欲呕和胃纳不佳者，如慢性胃炎、妊娠呕吐和消化不良等。
甘蔗莲藕汁
原料新鲜甘蔗200克，莲藕500克。
制法新鲜甘蔗洗净榨汁约200毫升，去渣；将莲藕洗净，去节切碎，用甘蔗汁浸泡6小时，再用清洁的纱布绞取汁液去渣，分早、午、晚3次饮用。
功效清热滋阴，凉血止血，润燥。适用于平素阴虚血燥、血不养气以及淋症者。呼吸道感染、肺结核咳血以及急性泌尿系感染所致的血尿等患者均可使用。
甘蔗甘蔗萝卜百合汁
原料新鲜甘蔗200克，萝卜150克，百合50克。
制法新鲜甘蔗洗净榨汁约150毫升，萝卜榨汁150克，百合洗净，泡发，煮烂，最后加入甘蔗汁和萝卜汁，早晚服用。
功效养阴清热，润肺止咳，安神。适用于平素易发热盗汗、咳嗽无痰或少痰、痰中带血或咯血、咽干舌燥、声音嘶哑等。慢性咽喉炎、肺结核、慢性支气管炎、神经衰竭者均可适用。
甘蔗绿豆汤
原料新鲜甘蔗200克，绿豆150克。
制法绿豆洗净放入锅中，加水1000毫升浸泡3小时；然后把新鲜甘蔗200克洗净，削皮，切成小段，放入锅中。二者一起先用猛火煮沸，后以文火慢煲，约1小时左右停火备用。分早、午、晚和睡前服用。
功效凉血润燥，清肺止咳，利咽喉。适用于各种急慢性咳嗽，咽喉干燥、痰中带血、咯血以及日久声嘶力竭、失音等。
以上小编为大家详细介绍了几种甘蔗的吃法，温馨提醒：由于甘蔗药性偏于寒凉，凡寒凉体质、脾胃虚寒者慎用。