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新鲜樱桃如何挑选　如何保存

2012年04月10日

　　如何做好樱桃的挑选和新鲜保存？

　　1·买回的新鲜樱桃不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。

　　2·樱桃冷藏适宜温度为—1—1℃，相对湿度在90%—95%，在这种条件下，贮期可达20天。樱桃在入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。

　　3·拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头。

　　4·选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。