闪愈网

各种鱼的营养价值清蒸鱼的价值

2012年04月10日

很多人家都经常做清蒸鱼吃，清蒸是鱼肉做法中最常见也是最能保留鱼肉营养的方法，因此深受很多人的青睐。清蒸鱼的种类很多，不同的鱼对人体健康具有不同的功效和益处，今天我就为大家盘点一下这些鱼的作用。

各种鱼类的营养价值：

　　鲫鱼——有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　鲤鱼——有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　鲢鱼——有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

　　青鱼——有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

　　黑鱼——有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　墨鱼——有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　草鱼——有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。

闪愈网(www.shanyuwang.com)温馨提示：鱼的种类有很多，大家只有找准自己适合吃那种鱼，按需分配，这样才能做到营养吃鱼。