如何挑选优等的美国大杏仁？
2012年04月10日
杏仁虽然是好东西，但也不能多吃。杏仁吃多了会中毒。
核壳较硬，短而胖，香而脆。
核仁扁长，核壳薄，开口率高。
挑选时选择形状规整、色泽均匀的杏仁。
如何挑选优等的美国大杏仁？
推荐1：形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开缝率低，核仁小而鼓，口感香脆。
推荐2：桃仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开缝率高，口感甜而脆。
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