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蛤肉炒茼蒿怎么样做才好吃

2012年04月10日

　　教您蛤肉炒茼蒿怎么做，如何做蛤肉炒茼蒿才好吃

　　蛤肉炒茼蒿的制作材料：

　　工艺：生炒

　　口味：咸鲜味

　　主料：蛤蜊500克

　　辅料：茼蒿250克

　　调料：大葱8克，姜4克，植物油25克，盐4克，料酒3克

　　菜系及功效：私家菜脾调养食谱滋阴食谱明目食谱祛痰食谱

　　蛤肉炒茼蒿的特色：

　　茼蒿翠绿，蛤肉嫩白，味美香鲜。

　　1.先将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。

　　2.嫩茼蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。

　　3.炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入茼蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撒上姜末，淋上熟油出锅即成。

　　闪愈网(www.shanyuwang.com)友情提醒您：食物相克：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。