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美味杏仁桃酥口感香甜酥脆

2012年04月11日

　　桃酥是一道很普通的家常小点心，今天小编为大家带来一道很有营养的杏仁桃酥，学会了这道简单的杏仁桃酥，那么以后做核桃桃酥或者花生桃酥就会非常简单的。这个杏仁桃酥的做法很简单而且原料也是家里最常见的，因此大家一定要学一下哦!

　　原料：

　　食用油120ml、低筋面粉200克、泡打粉2克、盐5克、白糖100克、鸡蛋1个、杏仁片、巧克力豆随意。

　　做法：

　　1、先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用;

　　2、食用油中加入白糖、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉;

　　3、用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度;

　　4、烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的剂子，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上;

　　5、在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。

　　闪愈网(www.shanyuwang.com)友情提醒您：

　　在家做这道杏仁桃酥时候要注意杏仁的用量，不要使用太多哦!因为杏仁食用过多会引起中毒的。如果在制作过程中感觉面团干燥，此时可以再淋入一小勺食用油，或者是牛奶，使面团湿润即可。