补虚养身食谱 茼蒿猪肝鸡蛋汤
2012年04月11日
喜欢煲汤的朋友都知道，有一款汤既能益智补脑，又好吃简单。那就是茼蒿猪肝鸡蛋汤。下面请跟随小编一起，学学茼蒿猪肝鸡蛋汤的做法吧。
茼蒿猪肝鸡蛋汤的制作食料：
主料：猪肝120克，茼蒿320克
辅料：鸡蛋70克
调料：盐4克
口味：咸鲜味
工艺：煮
菜系及功效：肝调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱 益智补脑食谱
教您茼蒿猪肝鸡蛋汤怎么做，如何做茼蒿猪肝鸡蛋汤才好吃
1. 茼蒿菜用水洗净，滴干；
2. 猪肝用水洗净，切薄片；
3. 鸡蛋拂匀；
4. 加水于瓦煲内，煲至水滚；
5. 放入茼蒿菜，滚熟；
6. 放入猪肝，候猪肝熟；
7. 放入鸡蛋浆和细盐调味；
8. 将蛋浆搅成蛋花，即可饮用。
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1. 此汤可补益肝肾、补脑益智、强健身体。
2. 日常用此汤佐膳，可以强壮身体，明目益智，一家大小都适宜饮用。
3. 如身体虚弱、虚不受补、记忆力差、视力早衰、食欲不振者，可以用此汤佐膳作食疗。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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