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香辣芥菜炒鸡蛋

香辣芥菜炒鸡蛋是一道简单的家常菜,主要的原料就是鸡蛋和芥菜。芥菜的做法有很多,今天小编为大家带来的这道菜是一道最简单的关于芥菜的菜肴,而且味道很鲜美哦!随小编一起来学习香辣芥菜炒鸡蛋吧!

  原料:芥菜2片、鸡蛋2个、虾皮、油辣椒、盐、鸡精少许

  操作:

  一、准备:

  1、芥菜洗净,分开叶子和杆,分另切成小块。

  2、虾皮提前先洗净备用。

  二、制作:

  1、鸡蛋加二勺水打匀成蛋液,下油锅炒好盛出备用。

  2、锅中再放少许油,下盖菜杆子翻炒几下,接着下虾皮翻炒,若觉得太干了可以加些水。

  3、待芥菜杆子快熟时加入芥菜叶子翻炒。

  4、接着下鸡蛋翻炒几下,根据口味加入一些油辣椒,码入盐和鸡精即可。

  闪愈网(www.shanyuwang.com)温馨提示,芥菜含有大量的抗坏血酸,有提神醒脑,解除疲劳的作用。芥菜还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能。芥菜虽然好处多多,但是绝对不能贪吃哦!

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