关于榴莲的食用方法，对大家来说可能还是一件比较陌生的事，以为榴莲大家可能不常见到，因为这种水果主要产自热带靠近赤道的一些地区是一种热带的水果，那么对于这种水果的吃法大家就更是很少了解了，其实这种水果的吃法并不只是简单的使用其中的果肉而是可以有很多健康科学的吃法的，我们现在来介绍一种很好的留恋的食用方法：榴莲炖鸡，这种做法是有很好的养生的功效的，那么大家一起来了解一下关于榴莲炖鸡的一些做法吧。
做法
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。 2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
编辑本段食谱特色
食疗功效
此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
注意
不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
编辑本段食物营养
营养价值
榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说 榴莲炖鸡
。
营养含量
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
关于上面榴莲炖鸡的一些做法和功效大家都了解了吗？榴莲的养生功效是十分的好的，那么这种榴莲炖鸡的做法更加充分的发挥了力量的使用价值，大家可以根据上面的方法尝试一下吧。