益脑保健搭档：红葡萄酒+黑巧克力
2012年04月11日
红葡萄酒堪称女性保健佳品，美容养颜，调理肤色，还可阻止动脉硬化，和防癌功效。近期，英国一项研究发现，红葡萄酒与黑巧克力搭档，还具有提神醒脑益智的功效。一起来了解一下其中的秘密吧!
益脑保健搭档：红葡萄酒+黑巧克力
英国诺森比亚大学就多酚类物质对大脑的影响作用展开了两项研究。一项研究中，健康成年参试者服用白藜芦醇(红葡萄酒中富含的神奇成分)胶囊之后接受一系列测试。大脑扫描结果显示，参试者大脑血流量明显增加。
新研究负责人爱玛·怀特曼博士表示，随着衰老的加速，大脑血流量呈现自然下降趋势，因此，老年人服用白藜芦醇胶囊后，大脑血流量增加幅度更明显。怀特曼博士分析指出，黑巧克力和红葡萄酒中植物化学物质多酚可以扩张血管，加速大脑供血。这有助于提高大脑的供氧量和血糖量，因而能使复杂的大脑活动便得更简单更快捷。另外，红葡萄酒和黑巧克力中的多酚类物质联手比单独作用效果更好。
怀特曼博士称，喝红葡萄酒会增加白藜芦醇，如果同时吃黑巧克力或服用白藜芦醇补剂，益脑等保健功效会更好。白藜芦醇具有延年益寿和抵消垃圾食物不良作用等功效。新研究还表明，红葡萄酒和黑巧克力中的多酚类物质有益健康，而且尚未发现任何不良作用。
红葡萄酒保健功效毋庸置疑，但大家需要了解一下葡萄酒饮用禁忌。吃海鲜的时候，不要选择红葡萄酒，会严重破坏海鲜的口味；不要与醋同饮，口感大打折扣；不要过量饮酒，对身体的伤害胜过其它酒类。
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