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山药的做法大全和注意事项

2012年04月11日

山药逐渐成为当今人们食物中的一种菜谱，功效非常多，那么你知道山药都有哪些做法吗？在吃山药时都应该注意些什么吗？今天小编就为大家详细介绍几种山药的做法。

1，山药红枣粥：山药60g，切成颗粒，大枣30g，粳米适量，加水煮成稀粥。用糖调味服食。本方以山药、大枣补益脾胃，大枣又可滋养营血。用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良以及营血虚亏。

2，山药粉：干山药一半炒熟，一半生用，研为细末。每次30g，加白糖适量，米饮调下。山药半炒半生，既补脾气又益脾阴。

3，山药蔗汁糊：鲜山药60g，切碎，捣烂，加甘蔗汁半碗和匀，火上炖熟服用。本方能润肺而化痰。用于久病咳喘，痰少或无痰，咽干口燥等。

注意：几种做法一般人群均可食用。糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。但是山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服(食物相克)

以上为大家讲述的几种山药的做法是不是很简单的，好好利用山药的功效，多学几种做法不但治病还能丰富我们的餐桌。关注健康，关注养生频道。