蛋糕的制作方法 简单易学又美味
2012年04月11日
蛋糕对于很多的人来说，很多人都喜欢吃蛋糕，味道香甜口感顺滑的蛋糕可以大大的满足食欲，但是如今蛋糕店出售的蛋糕价格不菲，质量好的更是昂贵的不行，对于喜欢吃蛋糕的人来说实在是负担不起。今天小编就告诉大家蛋糕的制作方法，既简单又美味，让你自己亲手制作蛋糕。
材料:面粉110克，砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌)，鸡蛋5个(新鲜)，黄油若干(越多越香，光明小纸盒装，切了三分之一多)，牛奶50或60克，面粉和砂糖是1:1。
1、面粉筛三、四次。
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)。
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌。
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌。
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀。
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去。
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
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怎么样，蛋糕的制作方法简单易学吧，虽然好做，但蛋糕还是不要多吃，多吃要当心发胖哦，适当的偶尔吃一次就可以了。
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