山药炖鸡汤的做法
2012年04月12日
山药的吃法有很多种，下面闪愈网(www.shanyuwang.com)专家为大家推荐一款美味食谱——山药长寿鸡，其以山药和母鸡为主料，并搭配红枣、栗子、党参和莲子优质调料，以调制出美味营养的山药长寿鸡，也告诉大家山药的吃法的多样性。
【美食推荐】山药长寿鸡
【原料选择】
主料：山药50克，母鸡一只。
辅料：红枣100克，粟子50克，党参30克，莲子30克。
调理：葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量。
【制作做法】
(1)鸡宰杀脱毛后，从腋下开一小口，取出内脏，洗净。
(2)山药洗净去皮切成片，红枣去核洗净，粟子去外壳，莲子用水泡软，挑去莲芯。
(3)党参洗净，葱、姜均匀切碎，精盐上锅略炒。
(4)将山药片、大枣、粟、莲子、党参、胡椒、精盐、料酒一起装入鸡腹内。
(5)腿折下，鸡头朝上，放盆内，加适量清水，放蒸笼内蒸至鸡肉熟烂时取出，撒上葱姜末，加入精盐、味精调好味即成。
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