简单家常菜 孜然羊肉
2012年04月12日
羊肉在很多家庭只能够都是非常常见的，大家都知道，用羊肉可以做出很多美味的菜来，而且味道非常的好，现在让我来教你做一道简单美味的孜然羊肉，这道菜非常适合家庭做。而且制作非常的方便。
原料：
羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。
做法：
1、羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。
2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。
3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀，好吃的孜然羊肉就OK了。
闪愈网(www.shanyuwang.com)温馨提示：这道菜非常适合家庭里面做，而且制作的过程非常的简单，味道也非常的好，只要准备好羊肉和一些调味品，这道菜就准备完成了，一起来做一下吧！
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