牛蒡红烧可以红烧牛蒡肉卷
2012年04月13日
牛蒡可以作为常用食材食用，其食疗养生价值很高，下面闪愈网(www.shanyuwang.com)专家就为大家推荐一种牛蒡的吃法——红烧牛蒡肉卷，其搭配牛肉和葱，可以调制出美味养生的特色美食，大家可以参照以下步骤在家调制食用。
【原料选择】
主料：三层牛肉1斤、牛蒡半斤。
辅料：葱20枝。
调料：酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许。
【调制步骤】
(1)肉切薄片均10公分长、5公分宽。
(2)牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。
(3)将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。
(4)葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸。
(5)改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。
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