羊肉的吃法 家常菜红焖羊肉
2012年04月13日
今天为大家介绍的这道菜大家一定都非常的喜欢吃，那就是红焖羊肉，这道菜不仅味道鲜美，而且口感也非常的好，但是很多人觉得去饭店吃太浪费了，自己在家做呢，又不会，觉得非常的困扰，现在让我教你家常红焖羊肉的做法吧！味道会非常的好。
原料：
羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉)、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。
调料包：
葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。
其他调料：
啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。
做法：
1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块。
2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块。
3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀。
4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包。
5、高压锅上气后转中小火压一小时。
6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。
闪愈网(www.shanyuwang.com)温馨提示：在家中做红焖羊肉其实是非常简单的，只需要把食材准备好，然后按照上面的操作步骤一步一步的做，就可以了，而且，做出来的红焖羊肉味道非常的不错，都来试试吧！
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