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枸杞猪肝汤 补血明目汤

枸杞是我们常见泡水喝的一种中药食材,枸杞的功效也是大家不可否定的,尤其是对男性和老年来说,更是如此,今天小编来教大家做一道枸杞猪肝汤,有助明目的功效。

材料:

药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量

做法:

1、猪肝切成薄片,用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净,汆烫备用;菠菜、葱切段备用。

2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内,与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内,先用小火熬煮20分钟,再加入枸杞子煮5分钟,捞除药袋,留取高汤备用。

3、锅内加油l大匙,待油烧热时,放入葱、姜爆香,先放入高汤,用大火煮滚,再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。

4、起锅前,加入盐、胡椒粉,并淋上香油调味即可。

药材与功效

药材:

实验证实,石斛可促进视网膜色素上皮细胞生长,具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花,可增强补肝、益肾、明目的功效。

功效:

猪肝能补肝明目,对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。
 
以上小编为大家详细介绍了枸杞猪肝的做法,你学会了吗?希望能给你带来帮助,提醒您这道汤有着明目的功效,不妨来试一试哦。

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