豆腐的做法大全 美味家常豆腐
2012年04月13日
豆腐的做法大全之一美味的家常豆腐是最简单的一种，今天小编要教给大家的家常豆腐是辛辣口味的，家常豆腐是川菜中的一个味系，它主要用郫县豆瓣、盐、酱油三种调料。其烹制方法和味型，都是从四川民间家庭菜肴烹调中总结出来的。美味家常豆腐做法很简单，随小编一起来学习吧!
材料：
北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
做法：
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形
2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄
3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒开，加生抽、料酒
5、下煎过的豆腐同炒
6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味。
美味家常豆腐的制作的时候水一定要多放，这样的豆腐会更加的嫩滑。其次，这道菜要多放一点鸡精味道会更加的鲜美。豆腐对调养身体，润泽肌肤有着很神奇的效果，所以爱美的MM要多吃哦!
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