朋友们对山药都了解吗，知道山药对人体有哪些好处吗，山药价格便宜，口感好，营养丰富，被更过的朋友接受，山药的食用方法多种多样，不同的做法有不同的营养功效，山药有补心气、健脑益智等作用，适合所有朋友们食用，山药最常见到的做法是蒸着吃或者煲汤，朋友们一定想知道山药还有哪些做法，山药粥就是其中的一种做法，朋友们一起来学一学吧。
一.山药安神粥
材料:新鲜山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量
做法:
(1)莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。
(2)山药洗净削皮切小块备用。
(3)将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。
(4)加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。
二.山药桂圆粥
主料：山药100克，粳米50克，辅料：桂圆15克，荔枝8克，五味子3克，调料：白砂糖30克
做法:
1.将山药去皮，切成薄片；
2.粳米淘洗干净；
3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥；
4.加白糖调味即成
1.补益心肾，安神益智。
此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用
三.山药蛋黄粥
材料:食用油5克，精盐0.25小匙，味精0.25小匙，大米150克，山药50克，鸡蛋2个，香葱1棵
做法:
1.山药刮皮洗净切片；香葱洗净切花；大米洗净加少量油拌匀；
2.将大米与山药片一同下锅，先用大火烧开，再改用小火熬煮至熟；
3.鸡蛋滤去蛋清，留蛋黄，倒入粥中搅拌均匀，加入其余调味料煮开，撒上葱花即可。
注意
此粥滑爽味美，营养丰富
以上就是小编为朋友们介绍的山药粥的多种做法，朋友们都学会了吗，朋友们在家里的时候，可以按照上文介绍的方法，自己尝试着做一做，做法都很简单，山药粥营养丰富，是很不错的营养餐，值得朋友们品尝。