口感醇厚的红烧羊肉炖萝卜
2012年04月13日
羊肉，是人们非常熟悉的一种食材，羊肉可以和胡萝卜放在一起，这样做会保留很多的营养，而且这样做味道也会非常的好，今天让我来教你做一道羊肉炖胡萝卜吧！一定会让你有收获的。
原料：
羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。
做法：
1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水。
2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。
3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒。
4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色。
5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开。
6、将锅内所有材料转入慢炖锅，炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。
闪愈网(www.shanyuwang.com)温馨提示：把羊肉和胡萝卜放在一起，这样的做法是非常营养的，而且做出来的菜味道和口感都非常的好，快来试着做一下吧！
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