简单介绍醋的作用有哪些
2012年04月14日
在我们的日常生活中，醋是经常见到的，醋的用途有很多，最常见到的醋的使用方法是用作调味料，适当的食用醋对人体的好处有很多，醋有很好的食用价值和保健功效，在我们的日常生活中还有很多醋的小妙用，大家知道醋的作用有什么吗？下面，为朋友们介绍下醋的作用有哪些，大家一起来了解下。
醋的作用实在很多，从吃醋对健康的好处来说，醋有如下几种保健作用：消除疲劳、调解血液的酸碱平衡、帮助消化、预防衰老、增强肠胃道的杀菌能力、增强肝脏机能、扩张血管、防止心血管疾病、糖尿病的发生、增强肾功能、健美减肥、防癌、美容护肤等。
醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
醋含有丰富的各种物质，如氨基酸、醋酸、乳酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖、钾、钙、钠、铁、铜等。此外，醋中含有维生素B1、B2、B6等元素。可以帮助人体消化吸收。另外，醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。
日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组近日通过老鼠实验证实，以糙米为原料的黑醋具有防癌效果。
烹调菜肴时加点醋，可以使菜肴更加脆嫩可口，还能保护一些营养素的流失。做骨头汤的时候加点醋，有助于骨头里钙溶解，促进钙的吸收。
中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。食醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车晕船的不适症状。它还有减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
上文就是为朋友们介绍的醋的作用的知识了，相信朋友们通过上文的阅读，知道了更对醋对人体的好处，朋友们每天适当的食用醋，对人体的好处有很多，朋友们把醋加入到我们每天的饮食中，会让身体更加的健康。
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