最科学和安全的菠萝吃法
2012年04月14日
在市场或者超市买回来的菠萝大多数是已经去了皮的，我们只需将去了皮的菠萝放在淡淡的盐水里浸泡30分钟的样子，拿出来之后用清水冲洗一下食用，不用加冰糖浸泡也会很甜美。菠萝有着解暑的功效，夏季可以多吃哦!
吃菠萝为什么要用盐水泡?
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
温馨提示，因为食盐能抑制菠萝酶的活力，所以建议大家食用菠萝的时候一定要用盐水浸泡。未经浸泡过的菠萝会对口腔粘膜造成刺激，对嘴唇也带来伤害。浸泡过盐水的菠萝味道会更加的香甜。
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