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紫薯银耳汤的做法和功效

紫薯银耳汤的做法和功效?生活中最常见的紫薯的做法,烤着吃,煮着吃,还可以做紫薯粥来食用,你有没有喝过紫薯银耳汤呢?下面小编为大家介绍一款紫薯银耳汤的做法,不妨一起来学习。

一、材料:

紫薯,银耳,冰糖

二、做法:

1.将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。

2. 紫薯去皮切小丁。

3. 银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。

4. 将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。

5. 1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。


三、银耳汤的营养和功效

(1)银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。

(2)银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜。

(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。

(4)银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育。

(5)银耳中的多糖类物质,能增强人体的免疫力,有补气和血之效。

紫薯银耳汤的做法和功效,看了上面小编的介绍,你对紫薯是否有了更多的了解呢?学习更多的做法,营养美味共同分享。

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