营养又美味 京都排骨
2012年04月14日
排骨很多人都喜欢吃，肉质鲜嫩，口感非常好，老人孩子都非常爱吃。排骨的营养价值也很高，含蛋白、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。另外排骨还具有滋阴壮阳、益精补血的功效，是非常适合男性食用的极佳肉类。今天小编就教给大家京都排骨的做法，是一道既营养又美味，而且色泽鲜艳的排骨大餐。
材料：
猪腩排280克、盐、味精各半匙、胡椒粉、三奈粉各1匙、咖哩粉、面粉各半匙、太白粉半匙、吉士粉半匙、鹅蛋半个、酒1小匙、番茄酱1小匙、辣椒油半匙、油4杯。
做法：
1、排骨切成块，加盐、味精、胡椒粉、三奈粉、咖哩粉、面粉、太白粉、吉士粉腌至30分钟左右。
2、油加热，将排骨炸至金黄色捞出。
3、番茄酱、辣椒油倒入锅中烧热，用太白粉、水勾芡，煮开后，将排骨放入锅中炒数下即可盛盘，美味营养的京都排骨就做好了。
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