板栗烧鸡的做法 步骤详解
2012年04月15日
板栗有着很多的食用功效，也有着很多的食用方法，像是板栗烧鸡就是一个广泛受到食客们喜爱的一道菜肴，其味道之鲜美不需多说，吃过的人就很难忘掉。那么板栗烧鸡的做法，是怎么做的呢？下面小编就开告诉大家板栗烧鸡的做法。
板栗烧鸡的制作材料：
主料：带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉,胡椒粉,香油各适量。
教您板栗烧鸡怎么做，如何做板栗烧鸡才好吃
①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗烧鸡的做法，相信看了上面的详细的步骤之后，大家对于怎么做板栗烧鸡有了一定的了解，那么大家可以在有时间的时候准备食材，做上这么一份营养又美味的菜肴吧。
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