节省时间 煮出汤清色绿的绿豆汤
2012年04月15日
在夏季，人们的一个很好的消暑的选择就是绿豆汤，绿豆汤是夏季家家必备的消暑饮品，但是如何煮出好喝的汤清色绿的绿豆汤呢?这里面可是有着小窍门呢!小编为大家带来几个煮出营养好喝绿豆汤的小方法，您可以试一试，保证能让您煮出非常满意的绿豆汤。
方法一：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法二：
先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
方法三：
先把绿豆淘洗干净，沥干水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
闪愈网(www.shanyuwang.com)友情提醒您，煮绿豆汤想让豆豆尽早酥烂应该这样做，先将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。您可以试一试哦，方法很简单。
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