黄豆冷热配 三种吃法
2012年04月15日
黄豆别名：毛豆（包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等）。起源于中国，这是世界各国学者所公认的。
黄豆最流行之 三种吃法
做法：
1、先把豆子泡一夜，因为黑豆皮比较硬，泡好后看起来不如普通的黄豆大，不过没关系。
2、锅里放少许油，放干辣椒和花椒，葱花姜末小火炒香。
3、下入豆子，炒个1，2分钟后加白糖，五香粉，盐，再炒个2，3分钟就可以了，放点孜然也不错。
二、雪菜煮豆
做法：
1、同样，黄豆一定要先泡大，然后锅里放油，下葱姜蒜炒香，下入雪菜。
2、如果是雪菜罐头的话记得把水分攥出去再放锅里，炒几下，下入豆子，淋点酒，少许酱油，白糖，盐，五香粉，鸡精，芝麻，加水。
3、水大约与材料在锅里一平就可以了，大火烧开后，改中火，基本上快把水分靠干的时候淋点香油进去就好了。
4、可以拌饭吃，拌面条，喝酒，下饭，带饭都很合适。
三、葛粉煮豆
这个跟雪菜煮豆一样，就是用葛粉，海带丝煮的豆子，大家自己实践吧，别抱怨我懒，这点时间还是挤出来的，人家牛挤的是奶，这期一夫挤出来的是豆子，呵呵。
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