泰式菠萝饭做法 新鲜最重要
2012年04月15日
泰式菠萝饭主要是以炒为主，菠萝饭诱人的颜色和美味的口感让人流连忘返，菠萝饭不仅能增加食欲还可以充分利用菠萝。在家吃完菠萝不要丢弃菠萝皮，可以利用菠萝皮来做一款好吃的泰式风情营养美味菠萝饭哦!
材料：菠萝1个，蛋黄2只、虾仁、玉米、青豆、胡萝卜、洋葱、腰果，盐、咖喱粉、橄榄油、椰浆、火腿，糯米1/3杯，大米2/3杯。
做法：
1 、菠萝洗净，挖出果肉，留下菠萝盅;切少许果肉粒备用。
2 、糯米、大米洗净加椰浆煮，煮得稍硬些。
3 、锅内倒入橄榄油，将玉米、青豆、胡萝卜、火腿丁炒熟备用。
4、锅内倒入橄榄油，虾仁炒至断生备用。
5、蛋黄做蛋皮并切丝，我不会就做了跑蛋再切丁备用。
6、洋葱粒少许用橄榄油炒香，再加咖喱粉一起炒，把饭加入翻炒，再加入玉米、青豆、胡萝卜、火腿丁炒，最后加入菠萝粒和虾仁翻炒至均匀。
7、将炒好的饭置于菠萝盅里烤箱150度烤10分钟。最后放上一些烤好的腰果。
温馨提示：制作酸甜可口的菠萝饭不要用过夜的米饭，或者冰箱里拿出来的米饭，那样的米饭做出来的菠萝饭味道不是很好。其次菠萝饭的制作你可以根据自己的喜好加入一些自己喜欢的食材。
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