哪些人不能喝绿豆粥 绿豆食用方法
2012年04月16日
夏日炎炎，来一碗清爽可口的绿豆粥，想想都感觉很舒适，可以让人消暑益气、润喉止渴。绿豆不但是食品，还是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。
绿豆粥虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但以下三类人不适合食用：
一、属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀之人，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
二、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
三、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。
以上小编为大家介绍了绿豆的相关信息和绿豆的一些功效与食用禁忌，相信你也了解了更多吧，关注健康，关注养生频道。
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