黑芝麻的吃法 黑芝麻粉面包
2012年04月16日
黑芝麻粉面包有个很可爱的称呼-小黑，不要看它黑黑的样子，但是很好吃呢!比一般的白面面包还有营养，黑芝麻粉面包的做法很简单，随小编一块来学习一下。
黑芝麻的吃法
材料：
A、全麦粉50g、高筋粉200g、红糖25g、盐1/4小勺、干酵母1小勺、奶粉10g、水160g。
B、无盐奶油10g、黑芝麻粉20g。
C、蛋白、黑芝麻适量(装饰用)。
步骤：
1、材料A全部混合，搅拌成稍具光滑状。
2、加入无盐奶油继续搅拌成光滑具延展性面团。
3、最后加入黑芝麻粉搅匀即可，面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵(膨胀约2~2.5倍)。
4、取出基础发酵完成的面团，分成6等份，滚圆(捏紧封口)，刷蛋白，沾黑芝麻，排入烤盘进行最后发酵约30分钟。
5、烤箱预热到175度，烤18分钟左右香喷喷的面包就出炉啦。
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芝麻含有大量的脂肪和蛋白质对身体非常有好处。其次，有丰富的维生素E，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。另外芝麻还有养血的功效，所以女性朋友们要多吃哦!
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