豆腐怎么做好吃 油煎豆腐排
2012年04月16日
豆腐怎么做好吃呢?小编为大家带来一款年轻人最喜爱的油煎豆腐排。豆腐含有丰富的蛋白质，而且营养价值非常高。每天吃两块豆腐，就可以补充一天所需的营养以及钙质。油煎豆腐排味道十分的鲜美，做法很简单，随小编一起来学习吧!
材料：
豆腐半块，香菇2朵，莴笋，白芝麻，黑芝麻各适量。
调料：
盐，胡椒粉，干淀粉。
做法：
1、香菇用水泡软，切细末;莴笋去皮切末。
2、豆腐洗净，下入开水锅中焯烫一下，然后取出晾凉，捣成泥状，加入香菇末、莴笋末、盐、胡椒粉、少量干淀粉，搅拌均匀，然后取一小份放在掌心，搓成丸子状，约乒乓球大小，再压扁成饼状，放入到满芝麻的盘中，使豆腐圆饼的两面都裹上芝麻，用手轻轻压一下，使其更紧密。
3、一次做好所有的豆腐圆饼，起锅油，放入少许油，放入豆腐排，小火慢慢的煎，直至两面金黄色，即可起锅装盘，最后可以撒些芹菜末或是香菜末作为装饰点缀一下。
豆腐虽然含有很多的营养物质，但是绝对不能多吃，也不可以每天都食用，如果一天食用过多，会变成身体的负担。小编提醒大家豆腐的蛋白质比较高，与肉类的蛋白质相似。
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