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排骨的吃法排骨冬瓜汤

2012年04月16日

排骨的做法有很多，现在让我来教你做一道非常美味的排骨冬瓜汤吧，这个汤里含有非常丰富的蛋白质和骨胶原，可以提供非常丰富的钙质，冬瓜是一种非常有营养的蔬菜，冬瓜里含有非常丰富的维生素，非常适合做汤。

　　原料：

　　猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。

　　做法：

　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

　　【闪愈网(www.shanyuwang.com)特别提醒】

冬瓜不可以和鲫鱼是不可以同时吃的，如果同时吃会造成身体的脱水，所以孕妇朋友们尽量不要吃这道汤，湿热体质的人应该多吃一些冬瓜。