三文鱼的营养价值和功效
2012年04月16日
三文鱼的营养价值和功效，随着近几年生活物质水平的提高，三文鱼成为更多人食用的名贵海鱼，你有没有吃过三文鱼呢？你知道三文鱼有着哪些营养价值和功效吗？
三文鱼三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
三文鱼的营养价值和功效，以前我们只是知道三文鱼有了更高的营养价值，现在你对三文鱼是不是有了更深的认识呢？
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