花生的用途和价值
2012年04月17日
花生的用途和价值，花生是我们生活中常食用的一种食物，说到花生，对我们来说也是再熟悉不过的了，你知道花生有着哪些用途吗?又有着哪些不为人知的价值呢？ 种子含油45～55％，少数品种可达60％左右，蛋白质含量为25～30％。花生油是80％不饱和脂肪酸和20％饱和脂肪酸的甘油脂混合物，脂肪酸、油酸占33.3～61.3％,亚油酸占18.5～47.5％,品质优良，气味清香。除供食用外，在印染、造纸工业上可作乳化剂，在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。对小儿单纯性消化不良有一定疗效，并有镇咳祛痰作用。榨油后的副产品花生饼可加工成脱脂蛋白粉，经膨化处理可制成花生蛋白肉。另外，花生种子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕点以及花生酱。茎叶为优质饲料。荚壳可作粘胶的原料，经干馏、水解可得到醋酸、醋石和活性炭等10多种产品。种皮可入药，对多种出血性疾病有止血作用。 花生的用途和价值，上面小编为大家多方面介绍了花生的营养价值分析，你对花生是不是有了更多的认识呢？关注养生频道，更多信息分享给大家。
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